La pasta fatta in casa della domenica

orecchiette e pizzarieddi

Ciao! Sono in procinto di preparare della pasta fatta in casa per oggi a pranzo, causa ospiti. E da pugliese DOC non potevo non preparare le orecchiette (seppur con qualche difficoltà). Anche se, a dir la verità, a me sono sempre piaciuti di più i “pizzarieddi” o “minchiarieddi”, cioè i fratellini meno diffusi delle sorelle orecchiette. E poi chissà perchè sarà così … Comunque mi chiedevo solo se altri di voi la pensano come me, e sono dalla parte dei ’più deboli’ . 

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